Pollo al chilindrón

Nueva recetita en El rincón saladito. Ahí vamos....

Ingredientes:

-1 pollo troceado.

-1 y 1/2 cebolla.

-2 dientes de ajo.

-1 pimiento verde.

-1/2 calabacín.

-1 hoja de laurel.

-3 tomates.

-100 gr de jamón troceado.

-3 patatas.

-Caldo de pollo.

-Sal.

-Aceite de oliva.

-Pimienta negra molita.

-Perejil picado.

Preparación:

-En una olla grande ponemos un chorro de aceite de oliva, calentamos y añadimos el pollo salmpimentado.

-Cuando esté casi hecho lo sacamos y reservamos.

-En la misma olla ponemos las cebollas troceadas, el ajo troceado y rehogamos.

-Añadimos el pimiento y el calabacín troceadito y la hoja de aurel y removemos.

-Añadimos el jamón troceado y removemos.

-Cortamos los tomates en trocitos pequeños quitandoles la piel y se lo añadimos.

-Rehogamos hasta que pierda el agua y añadimos el pollo que reníamos reservado.

-Seguidamente añadimos el caldo más o menos 250 ml. y le ponemos un poquito de sal.

-Dejamos que se vaya haciendo a fuego medio bajo durante más o menos 30 minutos.

-Cuando emplatemos le ponemos un poco de perejil por encima.

Y listo!!! ya tenemos el pollito al chilindrón!!! rico, ricoooo...

Que aproveche!!!