INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
-3 huevos.
-30 gr de azúcar avainillado.
-60 gr de azúcar.
-90 gr de harina.
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
-110 de mantequilla a temperatura ambiente.
-150 gr de azúcar glass.
-1 c/c de aroma de fresa.
-1 poquito de colorante rosa o rojo
INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:
-Chocolate blanco 600 gr. ( más o menos 3 tabletas).
-Colorante rosa o rojo. Puedes utilizar el líquido del vainé o una puntita de colorante en pasta.
-Unas gotitas de aroma de fresa.
PREPARACIÓN PARA EL BIZCOCHO:
-En un bol introducimos los huevos, el azúcar y el azúcar avainillado y batimos hasta que esté todo bien integrado.
-Le añadimos la harina y volvemos a batir todo junto hasta formar una masa homogénea.
-Lo colocamos en un molde cuadrado o alargado previamente engrasado con espray desmoldante o cubierto con papel de horno.
-Lo ponemos en el horno a 200º durante 10 - 12 min.
-Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
-Lo partimos en 8 o 10 porciones y lo reservamos.
PREPARACIÓN PARA EL RELLENO.
-Ponemos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, la batimos bien durante 4 min.
-Añadimos en 2 ó 3 veces el azúcar y vamos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
-Le añadimos el aroma y volvemos a batir.
-Le añadimos el colorante rosa y batimos de nuevo.
-Esta crema de relleno es una buttercream de fresa.
-Cojemos los pastelitos los pastimos por la mitad y le ponemos el relleno y lo metemos en la nevera mientras preparamos la cobertura.
PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:
-Derretimos en el microondas el chocolate, lo ponemos 20 seg. lo sacamos y removemos. Volvemos a ponerlo en el micro durante 20 seg. más y volvemos a remover así hasta que esté totalmente desecho.
-Ponemos el colorante y volvemos a moverlo hasta que esté totalmente teñido de rosa.
-Le ponemos un poquito de aroma de fresa y volvemos a removerlo.
-Sacamos los pastelitos de la nevera.
-Y le vamos echando la cobertura por encima hasta que queden totalmente cubiertos.
-Los metemos en la nevera para que se endurezcan y LISTO!!!!
Habéis visto que pinta!!!mmmm.......
mmmm, madre mía que pinta!!! éstos los tengo que probar!!!!!
ResponderEliminarpues ya k has terminado los cupcakes... ahora tocan panteras rosas... jijijiij
ResponderEliminarq pinta que tiene...me lo pongo en pendientes....un besito
ResponderEliminarHolaaa!!!! jajajaja, yo la tuve en pendiente tb unos días.... están riquísimas...mmm.... recomendable!!!! un besazo!!!
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