Galletas sin huevo y sin gluten.

Estas galletas están buenísimas!!!! llevaba tiempo intentado hacer las galletas pero no acababan de gustarme como quedaban. Reconozco que so más delicadas que las galletas normales, pero en sabor..... están genial!!!
Os pongo la receta que adapté para poder hacerlas. Si las probáis seguro que las volveréis hacer :)

                                

INGREDIENTES:
-150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-75 gr de azúcar glas.
-150 gr de harina de arroz.
-100 gr de harina de maiz.
-1 c/c de aroma de vainilla.

PREPARACIÓN:
-Batimos la mantequilla a punto pomada.
-Añadimos el azúcar glas que previamente habremos tamizado.
-Seguidamente añadimos el aroma.
-Tamizamos las harinas ( arroz y maiz) junto con la sal y la añadimos a la masa anterior.
-Lo envolvemos en papel film y lo metemos en la nevera + o - durante 1 hora.
-Al sacarlo de la nevera lo dejamos reposar unos 10 min. aprox. y lo estiramos con la ayuda de un rodillo entre hojas de papel de horno.
-Las cortamos con los cortadores que más nos gusten ( yo utilicé el de flor) y al horno. 175º durante 15 min.
-Pasado ese tiempo retiramos la bandeja del horno y la colocamos encima de una rejilla durante unos 10 min.
-Cuando pasen los 10 min. colocamos las galletas en la rejilla hasta que acaben de enfriar.
-Y listo!!!! galletas sin huevo y sin gluten!!!

Vaya pinta!!! ;)