Aquí os presento después de tantos meses sin aparecer por aquí ... el logo de mi tienda!!!!
SSSiiiiii!!!! por los que solos me conocéis por el blog monté una tienda de repostería,. Es bastante completita ya que es tienda de venta de artículos de repostería, es taller para poder impartir cursos tanto para adultos como para niños. También es una cafetería con degustación, venta diaria de cupcakes, mini cupcakes, porciones de tarta.... lo que tenga del día y todo.....RIQUÍSIMO!!!!!
Siento mucho no haber pasado antes por aquí como he comentado más de una vez, pero entre el trabajo y mi casa tengo todo el tiempo absorbido me faltan horas para hacer todo lo que me gustaría, pero poco a poco.
Mañana mi intención es hacer un pupurrí de todo lo que he hecho hasta ahora y poneros unas cuantas fotos de la tienda que espero que os guste.
También me podéis decir que os parece el logo, bueno este es el logo pack, porque digo logo pack, pues porque tengo dos letreros. En uno pone tienda taller y en el otro cafeteria degustación y este es el que utilizo para carteles, tarjetas ......
Mañana tengo un poco de faena por aquí pero con mucho gusto me levantaré de la silla con dolor de culete, pero es todo por vosotr@s.
Gracias por todo!!!!!

Hoy es mi cumple!!!!

Hola!!!! hace varios meses que no publico nada, os sigo diciendo que soy un poco desastre, se me acumula la faena por todos los lados y no me da tiempo hacer todo lo quisiera, me faltan horas al día, mi día tendría que tener al menos 36 horas. jijijii....
Hoy es mi cumpleaños y espero pasarlo genial con mis hijos y mi marido ya que aprovechando que hoy tienen fiesta en el colegio lo pasaré todo el día con ellos. Esperaremos que mi marido venga de trabajar y nos iremos a pasar lo que queda de día fuera.
Estoy esperando el mejor regalo del mundo, estoy en ello y espero que se pueda cumplir ya que es lo que he querido desde hace mucho tiempo y parece que puede llegar a cumplirse. No os lo digo por ahora xk quiero asegurarme 100 % antes de deciros nada. así que a esperar como espero yo, jijiiji.... pero en cuanto se cumpla os prometo que seréis los primeros en saberlo.
Me voy a disfrutar de mi día con mi familia que por supuesto es el mejor regalo de cumpleaños que una pueda tener, ser querida por los tuyos. Así que me despido por hoy y prometo poner al día el blog, con entradas y recetas que tengo pendientes.
Que paséis un gran día.
Dulces besos y abrazos!!!!

Tarta para un Carpintero

Holaaaaaa!!!!!
Empezamos a estar en marcha otra vez, ( k ganas que tenía!!) esta ha sido una tarta que me encargó una chica que conozco que se llama Patri para su marido. Su oficio es fácil de adivinar por los elementos de la tarta, jijiji.....
Una tarta sencilla y buenísima. El bizcocho de claras con aroma de vainilla y rellena y cubierta con Buttercream de avellana... mmmm.... sin comentarios.... riquísima no es la palabra, si no lo siguienteeeee!!!! jijiji...
Os pongo unas fotitos para que la veáis y espero que me deis vuestra opinión.....

Espero que os haya gustado.... ;)

Tarta Mickey

Hola chic@s!!! Después de unos días desconectada haciendo alguna escapadilla, jiii.... y pasar unos días de una migraña horrorosa ya estoy otra vez de vuelta por el mundillo reposteril!!!!
Os quiero enseñar esta tarta que hice con mi amiga Eva, se la quería regalar para el cumpleaños de su sobrino que ha cumplido 3 añitos y le encanta Mickey Mouse y que le quería hacer su tia, pues el Mickey, que pregunta, jajajajaj!!!!!!!

Nos pusimos manos a la obra con la idea clara de lo que quería hacer. y fué una mañana entretenida ya que hacía tiempo que no la veía y estuvimos hablando toda la mañana ( yo es que no es por nada pero hablo un ratito... jiijiii...).
El resultado quedó genial y aquí lo tenéis para poder opinar,

K os parece???? 

AAhhhh!!!! el bizcocho era el de claras y el relleno de crema de cacao.... buenísima!!!!

Galletas con chips de chocolate..

Os traigo otra receta,jiiijjiii.... Estas galletas son las preferidas de mi hijo, si me despisto las devora... jajajaj

Están muy buenas y son muy fáciles de hacer. Aquí voy con la recetaaaa!!!!

INGREDIENTES:

-80 gr de azúcar glas.

-110 gr de azúcar moreno.

-200 gr de harina de trigo.

-100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

-150 gr de pepitas de chocolate.

-1 huevo grande.

-1/2 c/c de sal.

-1/2 c/c de bicarbonato.

PREPARACIÓN:

-Batimos la mantequilla y le añadimos el azúcar.

-Cuando esté bien integrado añadimos el huevo hasta integrarlo del todo.

-Le añadimos la sal y el bicarbonato.

-Tamizamos la harina y se la añadimos a la masa.

-Introducimos la pepitas de chocolate y batimos de nuevo.

-Acabamos de amasar encima de la mesa de trabajo, si necesitamos un poquito de harina se la añadimos ( no se tiene que pegar ni en la mesa ni en las manos.

-Colocamos un papel de horno en la bandeja.

-Vamos haciendo volas del tamaño de una nuez ( a quien le gusten más grande ya sabe....) y las vamos colocando en la bandeja dejando un espacio entre una y otra de unos 5 cm + o -.

-Las chafamos con la mano y las introducimos en el horno a 180º durante 12 min.

-Cuando transcurra el tiempo lo sacamos del horno y lo colocamos con la bandeja en la rejilla unos 10 - 12 min, luego las ponemos sobre la rejilla hasta que acaben de enfriar

Estan buenísimas, os animo hacerlas y a que me enviéis fotos o comentarios sobre ella.. 

Macarons de fresa con buttercream de chocolate!!!

Buenas tardes chic@s!!! Como os dije en la entrada de ayer, me faltan algunas recetitas por entrar, así que como tengo un ratito e tranquilidad os voy a poner algunas.... jijijij
Hoy os traigo la receta para hacer macarons. Espero que os guste... jijijiij

INGREDIENTES:
-2 claras de huevo.
-30 gr de azúcar.
-110 gr de almendra molida.
-200 gr de azúcar glas.
-1 c/c de aroma de fresa.
-Colorante rosa alimentario.

PREPARACIÓN:
-Tamizamos la harina con la almendra 2 o 3 veces hasta que veamos que queda muy fina y reservamos.
-Batimos las claras de huevo, cuando empiece hacer espumita añadimos el azúcar glas y montamos las claras a punto de nieve.
-Añadimos el aroma y el colorante y seguimos mezclando.
-Añadimos la mitad de la harina y la almendra y mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien integrado.
-Cuando esté bien mezclado le añadimos la otra mitad y hacemos lo mismo... mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
-Ponemos papel de horno en la bandeja.
-Introducimos la masa en la manga pastelera con una boquilla grande redonda y vamos haciendo circulos de 5 cm con una separación entre ellos de 5 cm más.
-Una vez hecho esto, se golpea la bandeja para dejar la masa lisa.
-Lo introducimos en el horno a 30º durante 10 min para que sequen un poco o  lo dejamos reposar fuera del horno durante 30 min .
-Hornearemos a 140º durante 12 min.
-Sacamos del horno y dejamos reposar unos 10 min más o menos y luego los colocamos en la rejilla para que acaben de enfriar.

los rellenamos al gusto. Yo esta vez los he hecho de buttercream de chocolate.

INGREDIENTES:
-110 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
-150 gr de azúcar glas.
-70 gramos de chocolate fondant.

PREPARACIÓN:
-Derretimos el chocolate en el micro. Lo ponemos a temperatura más y le vamos calentando de 20 segundos en 20 segundos para evitar que se nos queme.
-Batimos la mantequilla a punto pomada.
-Tamizamos el azúcar y lo vamos incorporando a la mantequilla.
-Introducimos el chocolate una vez esté templado tirando a frio.
-Lo introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos rellenando los macarons.

vaya pinta!!!

Por encima los espolvoree con chocolate en polvo.

mmmm.......

Whoopie pie de chocolate con buttercream de sabores

MMMMMM..........  madre mia, no se porque he tardado tanto en hacer esta delicia!!!!
Bueno no dicen que más vale tarde que nunca??? jijii....
Os explico un poquito de donde salió la receta de los Whoopie pie, así que como ya tengo el blog al día, bueno me falta alguna recetilla que poneros porque os la quiero hacer con un paso a paso..

Se dice que los whoopies pies fueron creados por las mujeres Amish para incluir un dulce en los almuerzos de sus hijos llevaban sus hijos al colegio. Los niños cuando los veían gritaban whoopie!!! que es una expresión de alegría.

Os pongo la recetita. Ya que la receta tracidional se hace con mashmallows hay muchas adaptaciones. Yo la he hecho con buttercream de diferentes sabores. Pero ya sabéis que la imaginación al poder y los gustos.... ya se saben cuales son los de cada uno. Pero estos no defraudan a nadie. jijjijiijij :)

INGREDIENTES:
-120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
-150 gr de azúcar.
-1 huevo M.
-30 gr de miel.
-1 c/c de vainilla.
-250 gr de harina de trigo.
-50 gr de cacao en polvo.
-1 c/c levadura.
-1 c/c bicarbonato.
-250 gr de leche templada.

PREPARACIÓN:
-Tamizamos la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la levadura. Reservamos.
-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
-Añadimos el huevo y batimos.
-Introducimos la miel y la vainilla.
-Añadimos la mitad de la harina... y removemos con una espátula.
-Añadimos la leche templada y seguimos moviendo.
-Ahora incorporamos la otra mitad de la harina...
-Lo metemos dentro de una manga pastelera con una boquilla grande redonda.
-Precalentamos el horno a 180º.
-En la bandeja del horno, colocamos papel de horno y vamos haciendo redondas de más o menos 5 cm. Yo hago más o menos a mi me salen para que no se peguen sobre unas 12 redondas. Depende del tamaño que lo hagamos. jijijiji...
-Introducimos la bandeja en el horno a 180º durante 10 minutos.
-Sacamos del horno dejamos reposar unos minutos y colocamos en la rejilla para que acaben de enfriar.

Mientras vamos haciendo la buttercream. 

INGREDIENTES:
-165 gr de mantequilla ambiente.
-225 gr de azúcar glas.
.1/1 c/ de Aroma al gusto. Yo he utilizado pastas Home Chef de almendra, frambuesa y vainilla (con estas pastas no es necesario teñirlas con colorante ya que son naturales y tienen su color.). También he utilizado aroma de naranja y colorante naranja Sugarflair.


Aqui el resultado.

whoopie pie de almendra

whoopie pie de frambuesa

whoopie pie de vainilla

whoopie pie de naranja

Whoopie pie sabores!!!..

No he podido resistirme...... ya han caido 2!!!! 

Terciopelo rojo Red Velvet con crema de Philadelphia

Os traigo la receta del red velvet con crema de philadelphia ( una buttercream más ligera que la normal). Está tremendamente bueno y entra solito, pero solo un poco ya que si no vamos a coger un pokito de peso, jijijii.... pero bueno que nos quiten lo bailao después de comer algún trocito de más, es que no lo puedes evitar, jajajajaja. ;) .

INGREDIENTES RED VELVET:
-250 gr de harina de trigo.
-250 gr de azúcar.
-1 c/c de cacao polvo.
-1 c/c de sal.
-1 sobre de levadura química ( royal).
-2 huevos g o 2 medianos y 2 claras.
-200 gr de aceite de girasol o de aceite de oliva suave.
-1 yogurt natural.
-1 c/c de colorante alimentario rojo.
-1 c/c de vinagre.
-1 c/c de esencia de vainilla.
-3 c/s de leche.

PREPARACIÓN:
-Bol con ingredientes secos: Tamizamos todos los ingredientes y los mezclamos hasta que estén todos bien incoportados. : Harina, azúcar, cacao, levadura y sal. Lo reservamos.

-Bol con ingredientes líquidos: mezclamos : huevos, el aceite, la esencia, el yogurt, el colorante y el vinagre y lo batimos todo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

-El bol de los ingredientes líquidos lo vamos incorporando poco a poco al bol de los ingredientes líquidos y le añadimos las 3 c/s de leche.
-Engrasamos el molde ponemos la masa y lo metemos en el horno a 180º durante 40 min. (ya sabéis lo que os digo del horno, cada uno sabe como funciona el suyo) :)
-Cuando haya transcurrido el tiempo pinchar el bizcocho por el centro y si sale limpio ya está listo.
-Lo sacamos del horno y lo dejamos reposar en el molde durante unos 10 min.
-Desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Mientras vamos preparando la crema de queso.

INGREDIENTES:
-600 gr de queso philadelphia o similar.
-300 gr de azúcar glas.
-200 gra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
-1 c/c de esencia de vainilla.
-1 pizca de sal.

PREPARACIÓN:
-Batimos la mantequilla a punto pomada.
-Le añadimos el queso philadelphia y seguios batiendo hasta que esté todo bien incorporado.
-Le añadimos la esencia y seguimos batiendo.
-Tamizamos el azúar glas y lo vamos incorporando a la crema.
-Le ponemos una pizca de sal y batimos hasta que esté todo bien incorporado.

Listo ya tenéis la crema lista para rellenar y cubrir la tarta...

Mirar como me quedó la mia!!!

K pinta!!!!! 

Tarta Mic

Marta, que así se llama la mamá de Daniela, se puso en contacto conmigo para pedirme que le hiciera la tarta de su niña para el primer cumpleaños. Lo hizo tras haber probado las galletas que compró su madre en la paradita que monté el día de San Jordi con el colegio de mi hijo, y le encantaron y por eso se puso en contacto conmigo por el facebook.

Tenía clarísimo lo que quería. Su peque le encanta el Mic, es un personaje del canal catalan súper 3 donde hacen dibujos igual que en otros canales. Mic es un  tierno muñeco de peluche que descubre cosas y canta canciones populares junto con otros personajes. Lo digo porque a mi princesa también le gusta y como no tenemos el muñeco. jijij...

El bizcocho se lo hice de chocolate y la buttecream de naranja. me comentó como podía conservarlo por que seguramente sobraría y resulta que me escribe por el facebook y me dice que al final no quedó nada de nada.... jajajaj y yo que me alegro!!!! además se ha puesto la  foto de la tarta como foto de perfil, Me encantaaa!!!!!!

Aquí tenéis el resultado de la tarta...

Mic

El nombre de la peke, Daniela

Otra perspectiva de la tarta

Mic el tierno muñequito de peluche.

Gràcies Marta!!!

Carrot cake

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, pero siempre por algún motivo no tenía tiempo, o me faltaba algún igrediente.... o cualquier otra cosa.

Mi oportunidad salió cuando me la encargaron!!!!! Que ganas tenía de hacerla y así que me puse manos a la obra y mirar mirar......

Que pinta, verdad????

Pues claro que la probé.... eso no lo dudéis.. jijiji.. todo hay que probarlo antes de entregarlo..... jijiiji

Aquí os dejo la receta que utilicé para hacer esta magnífica tarta....

INGREDIENTES:

-200 gr de zanahoria rallada.

-2 huevos grandes o 2 medianos y 2 claras.

-90 gr de mantequilla.

-50 gr de almendras .

-200 gr de harina de trigo.

-5 gr de canela.

-10 gr de levadura.

-180 gr de azúcar moreno.

PREPARACIÓN:

-En un cazo fundimos la mantequilla a fuego lento y apartamos.

-Batimos los huevos hasta triplicar su volumen.

-Le añadimos el azúcar y la zanahoria y seguimos batiendo.

-Le añadimos las almendras ( también pueden ser  nueces, avellanas...) y seguimos batiendo.

-Le añadimos la mantequilla fundida y batimos.

-Le incorporamos la canela y la sal y seguimos batiendo.

-Tamizamos la harina y se la vamos añadiendo a la mezcla a poco a poco y batimos.

-Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno tanto en la base como en los laterales del molde.

-Lo metemos en el horno a 180º durante 30- 35 min. siempre dependiendo de nuestro horno ( nosotr@s ya lo conocemos). Comprobamos que está hecho pinchando con un palo en el centro del bizcocho si sale limpio ya está listo.

-Lo sacamos del horno y lo dejamos en una rejilla durante 10 min. y luego desmoldamos y lo colocamos en la rejilla hasta que acabe de enfriar.

Mientras iremos preparando la crema de queso.

INGREDIENTES:

-200 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

-250 gr de queso crema ( philadelphia o similar).

-500 gr de azúcar glas.

PREPARACIÓN:

-Batimos la mantequilla hasta punto pomada.

-Le añadimos el queso crema y batimos hasta que esté bien incorporado.

-Le vamos hechando cucharadas de el azúcar glar que primero tamizaremos y batimos hasta que todo esté bien integrado.

-Y listo!!!!

Solo hay que rellenar y cubrir.

La terminé decorando con trocitos de almendra...

Vaya pinta, verdad???

                                                                                                                            

Más galletitas de flores y cupcakes con nuevos sabores!!!

Un encargo rápidito porque me lo pidieron con un par de días de antelación. Mira que lo tengo dicho... todo el trabajo requiere unos días pero bueno, tampoco tenía mucho que hacer ( alguna cosilla) así que no le dije que no.

Me pidió ( menos mal) algo sencillito... galletas de flores y quería unos cupcakes, pero no sabía de que pedirmelos. Como me fuí de compras.... compré unos nuevos sabores de Home chef y le dije que no se preocupara que seguro que le gustaría. Y no me pusieron ninguna pega....

Así quedaron las galletas con unos nuevos texturizadores...

pequeñas flores rojas y flores naranjas

flores amarillas y pequeñas flores amarillas

todas las flores!!! 

Y los cupcakes los hice de buttercream de....

buttercream de chicle y butercream de frambuesa

butercream de almendra y buttercream de caramelo

mmm..... buenísimos!!!

Tarta Doraemon

Se puso en contacto conmigo una amiga de hace tiempo para que le hiciera la tarta para el cumple de su niño.

Lo tenía bien claro, me dijo... Quiero que me hagas una tarta del Doraemon para el cumple de mi niño. Quiero un bizcocho esponjoso y el relleno que quieras , que nos gusta todo....

Y así que me puse hacer un bizcocho de claras de vainilla y el relleno de buttercream... y el resultado de todo fue este...

que gracioso!!!

quedó muy bonita

Doraemon el gato cósmico!!!

Tarta letras de música

Para esta tarta me vinieron a ver a casa. La mujer del cumpleañero me pidió que le hiciera una tarta, pero no acababa de decirme de que la quería ya que nunca las había probado ni nada de nada.

Yo le sugerí que se la podríamos hacer de algo que a él le gustara. Y ella me dijo que era un amante de la música, y así que estuvimos hablanco y decidimos entre las dos los colores de la tarta y como sería el diseño de la misma.

Me gustó mucho como quedo, y a vosotr@s???

Letras musicales

todo en blanco y negro

Pentagrama y "clau de sol" con el nombre del cumpleañero

Tarta Monstruos SA

Esta tarta me la encargaron la misma semanita que celebraban el cumpleaños, Así que me puse manos a la obra a empezar con el modelado de los personajes.
Lucía que es la peque que cumplía 2 añitos le encanta la película de los Monstruos SA, y sin pensarselo ni un momento su mami fué lo que me encargó.

Así quedaron los modelados.

Sulley y Mike

Boo

La tarta no quería que quedara muy recargada y así que lo que hice fué figurar en cada una de las tarta los personajes de monstruos, los dos principales.

Mirar, mirar...

Y la tarta montada quedó así......

Me encantaaa!!!

Y aquí con el detalle del logo de la peli en el nombre de la niña....

Tarta de chuches

Desde hace muy poquito también hago tartas de chuches. Había hecho alguna vez alguna, pero decidí que volvería hacerlas ya que a todos nos encantan ( a mi me pirran y en especial las nubes).

Amor la mami de Carla me llamó y me preguntó si le podría hacer una tarta para su niña pero esta vez de chuches ya que celebraba el cumple en la piscina y no quería llevar una tarta más elaborada. Quería llevar algo que a los niños les gustara y no acabaran muy marranotes ya que luego les tocaba bañarse.

Le hice la tarta de chuches y quedó bastante grandecita. Mirar, mirar como quedó!!

Os gusta????

Y así quedó empaquetada y preparada para que la recojieran. 

:)